Малавийците се борят с климатичните сътресения и бюрокрацията, за да направят вино от банани
Каронга, Малави – Реджина Мукандауиър отглежда банани в малката си ферма в областта Каронга в Северна Малави повече от 16 години години. Но горещите вълни, наводненията и епидемиите от болести, които удариха страната от 2010 г. насам, постепенно намалиха добивите й от половин тон до само няколко кофи на реколта.
„Ако е изключително горещо, зрелите банани бързо ще изгният, което означава, че няма да можете да ги продадете“, каза 38-годишната майка на шест деца пред Ал Джазира. „Отново, когато се случат наводнения, дърветата са засегнати и силните бури всъщност могат да унищожат цяла ферма.“
Малави страда от едни от най-лошите въздействия на изменението на климата, въпреки че е един от най-ниските източници на парникови газове в света. Сухият период, причинен от метеорологичния феномен Ел Ниньо през сезон 2016-2017, също остави една трета от 18-те милиона души в страната в остра нужда от хранителна помощ.
Две години по-късно, когато удари циклонът Идай, малките предприятия претърпяха загуби от 20 милиона долара и два милиона души бяха тласнати в крайна бедност, казва Матюс Малата, съпредседател на Движението за екологични действия, базирана в Лилонге застъпническа група .
Това въздействие продължава и днес, каза той пред Al Jazeera.
„Малави губи до 33 тона почва на хектар поради екологични щети, както и наводнения и други климатични условия“, каза той.
Една култура, която беше сериозно засегната от екстремното време, са бананите, четвъртата най-голяма основна култура в Малави след царевицата, ориза и маниоката. При температури, достигащи понякога 43 градуса по Целзий (109 градуса по Фаренхайт), бананите често са в разхвърляно състояние до момента на прибиране на реколтата.
Разочаровани от многократните загуби, група от четирима мъже и 30 жени от село Мларе започнаха да правят вино, използвайки презрели банани, които отгледаха или купиха от други фермери.
Превръщане на банани във вино
Групата започна през 2012 г. като Twitule Cooperative, малка група фермери, срещащи се в Muchenjeli, Karonga, с членове-основатели като Mukandawire. Въпреки това след обучение от Кооперативния съюз COMSIP, по-голяма кооперация, нейната мисия и значение се развиха.
„Проектът е източник на препитание за тази общност и е свидетелство за това как общностите в Малави се борят с последиците от изменението на климата“, каза Мърси Чалума, представител на COMSIP.
Групата казва, че е в състояние да продава своята сладка на вкус алкохолна напитка в други области в страната и те също привличат интерес от страна на потребителите в съседни страни като Зимбабве, Замбия и Танзания.
Фермерите нямат сложно оборудване, а заводът им за производство на вино е малко помещение без електричество и течаща вода. Работниците използват пластмасови кофи от 20 литра (5,3 галона) и 50 литра (13,2 галона), които служат като кани за смесване и съхранение.
Председателят на винарната Twitule Вианитонда Касимба каза, че работещите във винарната са членове на кооперацията. Групата произвежда минимум 50 бутилки на ден и ги продава за 3000 квача ($1,78) на бутилка.
„Кооперативът няма съоръжение за бутилиране на вино, така че COMSIP Union купува вино на едро от тях и улеснява подобреното бутилиране, което е привлекателно, и им помага с маркетинг, който привлича високи цени“, каза тя.
В страна, в която повече от половината население живее в бедност, приходите са полезни. Mukandawire, чийто съпруг е безработен, се превърна в издръжка на семейството си чрез приходите от бизнеса с вино.
„Това, че съм член на Twitule wine production, ми помогна да построя по-добри жилищни структури в моя дом. Също така мога да изпратя децата си на училище с приходите от проекта“, каза тя.
Друг член на групата, Евелин Мвабунгулу, се осмели да отглежда кози, използвайки приходите от проекта за вино. Тя започна с една коза, но сега има 14.
„Когато ги продавам, успявам да посрещна нуждите на семейството си, особено като водя децата си в по-добри училища. Сега очаквам с нетърпение да преминем към говедовъдство,” каза тя.
Преодоляване на предизвикателства
Производството на бананово вино не е без предизвикателства. Повечето клиенти предпочитат виното си студено, но липсата на електричество направи хладилника на групата безполезен. Така че намери импровизирано решение: вместо това изкопаване на яма с дълбочина 5 метра (16 фута).
„Ние използваме термометър, за да измерим температурата вътре в ямата, преди да поставим виното“, обясни Мукандауиър.
Ал Джазира видя документи, показващи, че кооперативът е извършил необходимите плащания към Корпорацията за доставка на електроенергия на Малави (ESCOM) през май 2021 г., но общността все още не е свързана с националната мрежа.
Говорителят на ESCOM Кити Чингота каза, че климатичните промени са допринесли за забавянето.
„Опустошителните ефекти на циклоните и други разрушителни метеорологични модели обикновено изкореняват и вандализират електрическата инфраструктура. Това означава, че предприятието ще трябва да изразходва повече ресурси за ремонти за сметка на други проекти. Отново е в действие въпросът с инфлацията. Ние внасяме по-голямата част от нашето оборудване, но обменният курс квача-долар, например, е огромна пречка“, каза Читонга.
Ал Джазира забеляза тръби, монтирани от водното табло от главния резервоар до района, но кооперацията все още няма вода. Усилията да се достигне до таблото за коментар бяха неуспешни, тъй като телефоните не отговаряха.
Популярността на виното Twitule във и извън границите на Малави нараства и то е преминало предварителни тестове за сертифициране от Малавийското бюро за стандарти, така че се счита за подходящо за консумация. Агенцията обаче все още не е официално одобрила продукта и, следователно, продажбите в търговски мащаб.
„Имаше безкрайни предложения от бюрото към кооперацията какво трябва да направят, за да бъдат сертифицирани, и повечето от тях бяха последвани. … В момента кооперативът очаква ново посещение от бюрото, за да види дали сега ще бъде предоставен сертификат,” каза Чалума.
Засега групата се е придържала към представянето на виното на търговски панаири. Той също така продава неофициално чрез COMSIP в магазини за търговия на дребно и в хотели, докато чака сертифицирането да увеличи приходите.
Моника Кхомбе, говорител на Малавийското бюро за стандарти, отказа да говори с Al Jazeera, като каза, че няма време да събира информация за забавеното одобрение.
„Ще продължим да настояваме“
Екологичните активисти се оплакват от продължаващите последици от изменението на климата, като казват, че дори общностите да се адаптират, ефектите все още влияят неблагоприятно върху пълномащабното производство на бананово вино или използването на реколтата за други цели.
Някои като Малата призоваха правителството да направи повече в подкрепа на групи като Twitule.
„Фермерите, които отглеждат банани, трябва да бъдат запознати с устойчиви на суша сортове, за да намалят въздействието на екстремните метеорологични условия върху реколтата“, каза Малата.
Откакто се задълбочи в производството на вино, Twitule успя да придобие ферма специално за отглеждане на банани, но проливните дъждове унищожиха реколтата й.
Все пак нейните членове са решени да опитат отново.
„Ще продължим да настояваме, докато не трансформираме цялата тази общност чрез производството на бананово вино. Искаме да произвеждаме вино, което може да се консумира дори в Европа и Америка“, каза Мукандауиър.
